หน้าแรก คณะผู้บริหาร ข่าวประชาสัมพันธ์ ภาพกิจกรรม เว็บบอร์ด สมุดเยี่ยม ติดต่อเรา ห้องเรียนIS
ภาษาไทย ภาษาอังกฤษ
แบบสำรวจความคิดเห็น
ท่านชอบอ่านหนังสือประเภทอะไรมากที่สุด
ภาษาไทย
ภาษาอังกฤษ
คณิตศาสตร์
วิทยาศาสตร์
ประวัติศาสตร์
นวนิยาย
วรรณกรรม
ดูผลโหวด
ความรู้ทั่วไป
ดูผลโหวด
ภาษาศาสตร์
ดูผลโหวด
วิทยาศาสตร์
ดูผลโหวด
วรรณคดี
ดูผลโหวด
นวนิยาย
ดูผลโหวด
สล็อตเว็บตรง
สถิติผู้เยี่ยมชม
เปิดเว็บไซต์ 17/05/2012
ปรับปรุง 14/05/2025
สถิติผู้เข้าชม 1579726
Page Views 2161340
E-BOOK นวัตกรรมการเรียนการสอน
เซลลูโลส

เซลลูโลส


(Cellulose)

 

 

เซลลูโลสพบมากในพืชสีเขียว และแบคทีเรียบางชนิด เป็นส่วนประกอบของผนังเซลล์ แต่ละปีคาดว่าพืชผลิตเซลลูโลสประมาณ 1014 กิโลกรัม (แสนล้านตัน) วุ้นมะพร้าวที่ทำจากการหมักของน้ำมะพร้าวด้วยแบคทีเรีย เป็นเซลลูโลสเช่นกัน
เซลลูโลสเป็นโปลิแซคาไรด์ขนาดใหญ่ ประกอบด้วยน้ำตาล D-glucose จับกันเป็นสายยาวโดยไม่มีกิ่งก้านสาขา ยาวถึง 2,000 – 10,000 หน่วยกลูโคส หน่วยกลูโคสที่เหมือนกันหมดแต่ละตัวจะจับกับตัวต่อไปโดยพันธะโควาเลนท์ประเภทไกลโคซิดิกบอนด์ C’1 ß ถึง C’4 ตลอดทั้งสาย
สายเซลลูโลสในพืชวางตัวเป็นชั้นๆ มีพันธะไฮโดรเจน (เส้นประ) ระหว่างหน่วยกลูโคสต่างๆ ที่อยู่ในชั้นที่ติดกัน และระหว่างหน่วยกลูโคสต่างๆ ในสายเดียวกันด้วย ทำให้เกิดเป็นแผ่นเซลลูโลสที่ละลายน้ำได้ยาก และย่อยด้วยเอนไซม์ได้ไม่ง่ายนัก
แต่เมื่อเซลลูโลสแตกออกมาจนเป็นน้ำตาล ดี-กลูโคส ได้โดยวิธีการต่างๆ เราสามารถใช้น้ำตาลกลูโคสหน่วยเดี่ยวนี้มาเป็นอาหารของคนและสัตว์ทั่วไปได้
 
โพสเมื่อ : 16 พ.ย. 2555,20:44   อ่าน 1705 ครั้ง
ห้องสมุดอิเล็กทรอนิกส์  โรงเรียนสหราษฏร์รังสฤษดิ์
232 หมู่7 ต.ศรีสงคราม อ.ศรีสงคราม จ.นครพนม 48150 โทร.042 - 599238
ติดต่อผู้ดูแลระบบ  :  อัตถจริยา  มุงคุณ  saharajlib@hotmail.com